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トロゴプランテーションのちょうじ

トロゴプランテーションのちょうじ

摘みたてのちょうじ。じつは”実”ではなくて”つぼみ”。
赤く花が咲いてしまうと値打ちが下がる。

トロゴプランテーションのちょうじ

摘んだばかりで山積みになっているちょうじ。

トロゴプランテーションのちょうじ

つぼみの部分と茎の部分を分ける作業。茎も捨てずに乾燥させて売られる。
7月は最盛期なので近所のおばちゃんたちが30人ほど手伝う。

トロゴプランテーションのちょうじ

色が黒っぽいほど乾燥がすすんだちょうじ。
直径40cmほどのザル一杯分で数十万ルピアの値打ちがあるのだという。